Rivelazione dell’estate, questo angolo ispirato al cacao e al buon gelato artigianale è una deliziosa boutique in cui il cioccolato supera se stesso ed acquista nuova vita. Annullata la stagionalità che lo relega a una tazza fumante o a una tavoletta, seppur di grande qualità, il cibo degli dei con Giovannini conquista freschezza e modernità. Una carezza per il palato che incanta i commensali a una cena o cattura l’attenzione di una persona a cui velatamente dedichiamo il nostro interesse.

Che siano le eteree sfoglie dalle infinite fogge e dall’animo croccante al gusto caramello o le nuovissime praline ideate dal cioccolatiere Simone Giovannini (nella foto sotto con il socio Nicola Sgarallino) ispirandosi al gelato, ogni morso in via Idone è una ventata vivace e leggera di goloso cacao a cui vengono aggiunti ingredienti rinvenuti in piccole fattorie e da produttori lontani dall’inflazione dei mercati. In questa nuova veste esclusiva, che sia poi farcita al mango, al frutto della passione, all’amarena o nel più classico dei classici fondenti, “Lapralina” diventa un cioccolatino dal cuore di morbida ganache e freschissimo gelato. Realizzato ognuno come fosse un pezzo unico. Con una leggerezza studiata per esaltare il gusto del cacao e della frutta, senza divagazioni e amenità, per lasciare un ricordo indelebile.

Un valore, quello della levità, che ritroviamo anche nei “Liquorini”: sfere in cui, al modo di uno shottino, l’abbraccio croccante del cacao custodisce rhum, limoncello, mirto e ponce alla livornese. Quest’ultimo a ricordare che siamo in Toscana, dove tradizioni, eccellenza della materia prima e artigianalità sono valori da incorniciare. Ecco perché ogni morso di tanta bontà viene impacchettato quasi come un’opera d’arte e preservato in una confezione che lo accompagni fino a casa in modo sicuro, soprattutto nelle afose giornate estive.

A corredo di tante particolarità, nella boutique troviamo anche scorzette d’arancia candite, praline e dragee, creme spalmabili e mini pinguini al fior di latte e cioccolato fondente per un fine cena d’autore.

Cioccolato Giovannini
via Idone 6, Forte dei Marmi | +39 371 4594905
www.cioccolatogiovannini.it | FB cioccolatogiovannini | IG cioccolato_giovannini