E siamo a diciotto. Diciotto anni di Enoteca Giulia. Forte non è mai stata così gustosa. Merito dei felicissimi menù di questo paradiso del sabor italo-spagnolo? Della posizione centrale nel cuore del paese? Dei tavoli all’aperto dove si sta d’incanto nelle sere d’estate? Per tutto questo, sicuramente, ma anche per la spumeggiante atmosfera che si respira in sala, in cucina e in ogni angolo. Grazie anche alle bollicine: francesi, italiane, ma soprattutto spagnole. Una delle più interessanti collezioni in Italia di vini iberici, assicurano gli esperti. E ogni anno la lista di etichette rare e produzioni autoctone dalle regioni spagnole si allunga. Della cucina che dire? Imperdibile la paella: mixta, pescado, di sole verdure o con astice, cucinata espressa ogni sera (ma è richiestissima, meglio prenotare). Molto gettonati anche l’abanico di Joselito marinato, le mille-e-una tapas, le paste fatte in casa (squisita la carbonara iberica), la poderosa selezione di jamón Pata Negra e Serrano. È tutto. Anzi no. Paella e vini di Giulia si ordinano e si ricevono a casa tutto l’anno.

Enoteca Giulia