estate in grande stile
Mare, design e cucina d’eccellenza per il nuovo Twiga targato Dolce&Gabbana
Per la nuova stagione targata LMDV Hospitality, Twiga si arricchisce di un tocco creativo firmato Dolce&Gabbana, che con la stampa Banano decora cabane, arredi e il nuovo pop-up store del brand. Un’estetica fresca e glamour che dialoga con l’ambiente naturale e rende ancor più immersiva la permanenza nel beach club.
Cuore gastronomico dell’offerta è Vesta Versilia, ristorante contemporaneo che reinterpreta la tradizione mediterranea con un linguaggio moderno e creativo. «Al Twiga vogliamo offrire un’esperienza unica, che integri mare, design e cucina d’eccellenza», commenta Carlo Ziller, CEO di LMDV Hospitality. «Vesta Versilia incarna questa visione: un locale dove gli ospiti possono sentirsi a casa, apprezzando ogni portata come un racconto di gusto e convivialità estiva».
I piatti esaltano i sapori del mare, dalla tartare di ricciola ispirata al ceviche, fresca e agrumata, al carpaccio di spigola con citronette e caviale, pensato per i palati più esigenti. Grande attenzione è riservata anche alla condivisione, con piatti scenografici come la Catalana di Vesta, un trionfo di crostacei, e il Plateau Royal, selezione pregiata di ostriche, scampi, tartufi di mare e sashimi.
La cucina di Vesta valorizza anche la pasta, da quella più iconica come gli spaghetti con vongole veraci e bottarga, alle interpretazioni stagionali come le linguine alla Nerano con zucchine e Provolone del Monaco o i mezzi paccheri all’astice. Non mancano proposte di carne — filetto di vitello, wagyu con fondo alla senape, tagliata con salsa bernese — né piatti creativi come il Tuna Sando, i Wagyu Gyoza o le pizze gourmet cotte nel forno a legna, tra cui spiccano la Piccante con chorizo e datterini gialli e la Fiore con fiori di zucca e acciughe del Cantabrico.
Per concludere, i dolci raccontano un equilibrio tra artigianalità e freschezza. Il Tiramisù Vesta, la millefoglie ai frutti rossi e il Carillon di Vesta, una degustazione completa con pasticceria mignon, gelati e frutta esotica, rappresentano il perfetto epilogo di un pranzo o una cena vista mare.
Durante il giorno, gli ospiti possono rilassarsi nelle esclusive cabane private della spiaggia Twiga Beach o gustare un pranzo leggero servito direttamente sotto la propria tenda. Al calar del sole, il Twiga club si anima con una programmazione musicale internazionale: live band, piano bar e DJ set accendono le notti del martedi, giovedi, venerdì e del sabato, trasformando Twiga in un punto di riferimento assoluto per la nightlife della Versilia.
