Ci troviamo in uno degli angoli più suggestivi di Pietrasanta, dove la brezza soffia dalla collina attraversando il vicino Museo dei Bozzetti fino a posarsi sull’opera di Mitoraj che dà nome al ristorante. In questa piazzetta appartata di fianco al Duomo in estate si cena sotto le stelle a tavoli con lunghe tovaglie bianche. Qui convivono due anime nel medesimo nocciolo: cucina e mixology. Per cui si può scegliere dal menù del Centauro sorseggiando i cocktail realizzati dai barman del B’Art. Nell’incontro fra i grandi classici della cocktellerie e i grandi classici della cucina locale, citiamo la rivisitazione della pappa al pomodoro con baccalà mantecato che trova compagnia in un Milano-Torino (MiTo). Parimenti gli spaghetti aglio olio e peperoncino con tartare di gamberi si abbinano ad un Cabriolet a base di gin agrumato, perfetto quando l’afa non dà tregua ma il nostro sguardo è pacificato dal prato circostante e la quiete del luogo.

Il Centauro + B’Art
piazza del Centauro 1, Pietrasanta | +39 328 4486975
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